المدونة
فوائد صحية مذهلة للقهوة وكيفية الحصول على أقصى فوائدها
حسب بحث من جامعة إلينوي، فإن فنجانين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يمكن أن تقلل من مستوى الألم أثناء المجهود البدني. تكررت هذه النتائج في دراسة أجرتها جامعة جورجيا حيث أبلغ المشاركون عن انخفاض بنسبة 48 ٪ في ألم العضلات، مقابل 30 ٪ و 25 ٪ مع النابروكسين والأسبرين ، على التوالي.
عندما تشرب القهوة، يفرز دماغك مادة تسمى عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ، والتي تدعم قوة عضلاتك، وبدون هذا العامل الأساسي، تكون العضلات أكثر عرضة للإصابة بالضمور. وبشكل أساسي، فإن الكافيين الموجود في القهوة يساعد على التخلص من شعور فقدان القوة المرتبط بالعمر والذي يمكن أن يقلل أيضًا من خطر التعرض للإصابات.
يتسبب الكافيين الموجود في القهوة في الشعور باليقظة وزيادة الطاقة نتيجة تفاعله مع مستقبلات الأدينوزين في الدماغ. ويؤدي هذا إلى التحسن في مجالات مختلفة من وظائف المخ مثل أوقات رد الفعل واليقظة والوظيفة المعرفية العامة.
8. تقلل من مخاطر الإصابة بالاكتئاب
كما تم ربط القهوة بانخفاض معدل الاكتئاب، خاصة عند النساء، وجد أن أولئك الذين يستهلكون ما يصل إلى أربعة أكواب يوميًا يقللون من خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة تصل إلى 20٪. يرجع هذا الانخفاض في المخاطر إلى حقيقة أن القهوة لها أيضًا تأثير على إنتاج المواد الكيميائية في الدماغ مثل السيروتونين والدوبامين.
9. تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
تشير الدلائل إلى أن القهوة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى بعض الأفراد ، وخاصة عند النساء. كما أن شاربي القهوة أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20٪. وجدت إحدى الدراسات أن شرب 3 - 5 أكواب من القهوة يوميًا يقلل احتمال تراكم الكالسيوم في الأوعية الدموية التي تغذي القلب بالدم، وذلك بدوره يقلل احتمال الإصابة بأمراض القلب.
11. حماية الكبد
12. تساعد على مكافحة النقرس
النقرس هو حالة ناتجة عن زيادة حمض البوليك في الدم، والرجال الذين يشربون من أربعة إلى خمسة فناجين من القهوة يوميًا لديهم خطر نسبي أقل بنسبة 40٪ للإصابة بالنقرس مقارنةً بالرجال الذين لم يشربوا القهوة.
13. تساعدك في الحصول على العديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة
تحتوي القهوة على كمية هائلة من مضادات الأكسدة، وفي الواقع كثير من الناس يحصلون على مضادات الأكسدة من القهوة أكثر مما يحصلون عليه من الفواكه والخضروات مجتمعة.
14. تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري
15. تجعلك أكثر نشاطًا
تبدو هذه الميزة واضحة جدًا، وهذا هو سبب لجوء الكثير من الناس إلى فنجان القهوة الصباحي قبل أن ينطلقوا إلى أعمالهم. ليس هناك شك في أن القهوة يمكن أن تمنحك تلك الدفعة الإضافية التي تحتاجها، خاصةً عندما لا تنام بشكل كافٍ، وهذا بسبب الكافيين الذي يعمل كمنشط يساعدك على الشعور بمزيد من اليقظة والتركيز، كما أنه يمنحك زيادة في الطاقة ويساعدك على الاستمرار عندما تكون قدرة التحمل منخفضة.
وجدت الدراسات التي أجريت في كل من جامعة ميامي وجامعة جنوب فلوريدا وجود صلة مثبتة بين استهلاك القهوة وتقليل مخاطر الإصابة بالخرف، والذي يعد مرض الزهايمر أحد أنواعه. في الواقع، فإن الذين تناولوا حوالي ثلاثة أكواب كل يوم كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض الزهايمر بنسبة 65٪. كما أن شاربي القهوة لديهم مخاطر أقل للإصابة بمرض باركنسون ، وهو مرض آخر من أمراض التنكس العصبي.
18. تجعلك تشعر بالسعادة
أن تكون سعيدًا أمر صحي، أليس كذلك؟ وبالنسبة لأولئك الذين يحبون القهوة، لا يوجد شيء أفضل من ذلك الدفء المألوف والذوق الذي تشعر به مع القهوة كل صباح، أو في أي وقت من اليوم.
ولعل أهم نتائج هذه الدراسة هو أن شرب القهوة لا يبدو أنه يؤثر سلبًا على صحتك، كما يبدو أن الأبحاث السابقة تشير إلى ذلك. هل هناك مخاطر محتملة لشرب القهوة؟
هناك بعض العوامل المهمة التي يجب مراعاتها إذا كنت ترغب في الاستمتاع بفوائد القهوة:
نظرًا لأن العديد من هذه الفوائد مرتبطة ارتباطًا مباشرًا بالكافيين الموجود في القهوة ، فلن تحصل على نفس الامتيازات من القهوة منزوعة الكافيين، كما أن إضافة أشياء مثل المحليات الاصطناعية والمبيضات، يؤدي إلى تقليل الفوائد الصحية للقهوة.
في حين أن القهوة يمكن أن تساعدك على مقاومة التعب، فإن الإفراط في شربها يمكن أن يؤدي إلى إجهاد الغدة الكظرية.
القهوة هي أيضا مدر للبول، وبالتالي فإن شربها بشكل مبالغ يمكن أن يؤدي إلى الجفاف.
كيف تحصل على أقصى استفادة من القهوة؟